Менеджер по продажам производственной компании «Галит» Юлия Венвечанская сообщила, что на крымском озере Сасык-Сиваш недалеко от Евпатории начался сбор урожая розовой соли.

Ежегодно в конце августа начале сентября на озере Сасык-Сиваш начинается уборка розовой соли. В самые жаркие месяцы – июль и август – под воздействием солнца и ветра вода полностью выпаривается, и на поверхность выходит пласт соли. Далее солеуборочный комбайн срезает пласт соли, по транспортерам она пересыпается в вагонетки. На предприятии есть своя железная дорога, при помощи нее соль транспортируется к специально подготовленной площадке, – рассказала она.

На этой площадке соль выкладывается в бурты, которые имеют трапециевидную форму, так как именно в этой форме, уверяют специалисты, соль лучше всего сохраняется. Снаружи соль покрывается защитной коркой, которая защищает ее от пыли, от влаги, от ветра и грязи. Спрогнозировать, сколько соли будет добыто в тот или иной год, невозможно, говорят на предприятии. В среднем ежегодно добывается от 15 до 20 тысяч розовой морской соли в год.